Condividiamo la dichiarazione del Presidente di Verdi Ambiente e Società, Stefano Zuppello, a proposito della conclusione della campagna Mangiasano in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025.
Nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione
termina la XX edizione della campagna Mangiasano 2025
“Nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione, come ogni anno, si chiude la campagna Mangiasano 2025. Quest’anno la nostra campagna ha festeggiato la ventesima edizione e, insieme al tema che abbiamo voluto proporre in questa edizione: PROCESSIAMO IL CIBO ULTRAPROCESSATO, nelle tante iniziative svolte in tutta Italia dall’inizio della campagna il 22 maggio (Giornata Mondiale della Biodiversità), abbiamo voluto anche ricordare i principali temi toccati nelle varie edizioni di Mangiasano.
Questa nostra preoccupazione oggi diventa ancora più urgente dopo l’accordo sui dazi tra USA e UE che porterà sulle nostre tavole ancor più prodotti realizzati con materie prima di scarsa qualità.
Le pratiche agricole intensive, l’uso diffuso di pesticidi, la volontà di voler liberalizzare l’uso degli organismi geneticamente modificati (OGM) attraverso la deregolamentazione dei prodotti ottenuti con le cosiddette Nuove Tecniche GEnomiche (NGT), l’emarginazione dell’agricoltura contadina in un contesto globale dove l’industria alimentare è dominata da un forte processo di concentrazione finanziaria, pratiche insostenibili, lo spreco alimentare, gli effetti della cattiva alimentazione sulla salute sono le tematiche che hanno visto approfondimenti, iniziative, proposte che hanno coinvolto tecnici, associazioni e istituzioni.
Quest’anno, come sempre insieme a FIRAB – Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica; a CFU Italia – Comitato Fibromialgici Uniti; ad ARI – Associazione Rurale Italiana, e a CIC – Centro Internazionale Crocevia, nelle iniziative che si sono svolte a Roma, Torino, Milano, Parma, Cosenza, Napoli, abbiamo cercato di dare informazioni basate su dati scientifici e abbiamo aperto un dibattito su cosa sono i CIBI ULTRAPROCESSATI e cosa comporta il loro utilizzo rispetto alla salute. Un utilizzo che sta aumentando vista la facilità della preparazione e un costo accessibile, ma può però nuocere alla salute visto che sono prodotti realizzati con materie di bassa qualità e pieni di addittivi.
Insieme ai nostri amici che ci accompagnano in questa campagna (FIRAB, ARI, CIC, CFU Italia) abbiamo organizzato l’iniziativa di chiusura il 16 ottobre alle ore 18 a Perugia, presso “Gastronomia Ai Filosofi” in via dei Filosofi 39/a.
La Giornata Mondiale dell’Alimentazione di quest’anno h a un tema davvero importante ““Mano nella
mano per un’alimentazione e un futuro migliori”. Cooperare tutti per raggiungere questo obiettivo, in un periodo di guerre, di eventi climatici estremi e di allargamento delle disuguaglianze determinano danni al sistema agricolo, all’accesso alle risorse idriche e devastazione della biodiversità, è un appello che condividiamo e che dobbiamo rilanciare.
Per questo, Il 22 maggio del prossimo anno saremo pronti insieme a ARI, FIRAB Crocevia e CFU ITALIA, a promuovere la XXI edizione della Campagna MANGIASANO proponendo ancora temi come il sostegno all’agricoltura a partire dalla valorizzazione della piccola agricoltura contadina e richiedere l’accesso al cibo sano per tutti”.
Stefano Zuppello
Presidente VAS